中華そば・ラーメン 東京都中央区築地4-9-11 営業時間:午前6時30分 ~ 午後1時 不定休
築地市場通り 中華そば 若葉(わかば)‐佳華味麺‐
中華そば・つきじ若葉は、東京都中央区築地に六十年ほど前、先代の主人が開業しました。
これ以上細くできないくらい極細のちぢれ麺、その極細麺によくからむコクのあるさっぱりしたスープ、そしてやわらかくジュージーな焼豚が味覚に厳格な板前さんや市場関係の方々から変らぬ支持を受け続けています。
また小説、森田誠吾「魚河岸ものがたり」作品中のラーメン屋・青葉亭のモデルが
現在の中華そば・つきじ若葉であり、今も昔も築地で愛され続けているお店です。
- 2021年5月14日
- 築地若葉ラーメン通販サイトがオープンいたしました。
- メディア情報
- 2014年6月15日 PM7:54~放送
TV東京 日曜ビックバラエティ激セマ繁盛店
- メディア情報
- 2014年7月5日 PM9:00~放送
TV東京 アド街ック天国
- 2012年6月5日
- 若葉ウェブサイトをリニューアルオープンいたしました。
今後ともよろしくお願いいたします。